Dall’esperienza di Francesco Bordini (enologo) e di Remigio Bordini (agronomo), la Tenuta Gaiano è in grado di proporre vini DOC, biologici che ripropongono la tipico gusto del Sangiovese di Romagna.
Tenuta Gaiano Romagna Sangiovese Superiore D.O.C. 2015
– Zona di produzione: Montescudo (Romagna)
– Varietà dell’uva: 85% Sangiovese, 7,5% Merlot, 7,5% Cabernet
– Ceppi per ettaro: 5.333
– Grado alcolico: 13°
– Resa media: 1kg per pianta
– Periodo raccolta: 28 e 29 settembre
– Fermentazione: in acciaio
– Macerazione con buccia per 20 giorni
– Affinamento: 5 mesi in acciaio e minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia
– Produzione 2015: 4000 bottiglie
Prezzo: 8 € a bottiglia
Riccardo – R13 Romagna Sangiovese Superiore Riserva D.O.C
– Zona di produzione: Montescudo (Romagna)
– Varietà dell’uva: 100% Sangiovese.
– Ceppi per ettaro: 5.333
– Grado alcolico: 14°
– Resa media: 800 g per pianta
– Periodo raccolta: 2 e 3 ottobre 
– Fermentazione: in piccoli tini di legno
– Macerazione con buccia per 20 giorni
– Affinamento: 1 anno in tonneaux di rovere francese.
Minimo 8 mesi di affinamento in bottiglia
– Invecchiamento consigliato: da 1 a 10 anni
(Prodotto solo nelle annate migliori)
– Produzione 2013: 1500 bottiglie
Prezzo: 16 € a bottiglia
